Indie moonson malabar 250g

Monsooned Malabar to odmiana Arabicy od wieków uprawiana w Indiach i transportowana na statkach do Europy. W XIX wieku taka podróż trwała nawet kilka miesięcy. Działanie morskiego powietrza i wody nie było obojętne dla ziaren. Europejczycy w związku z tym pili zupełnie inną kawę niż ta, którą z tych samych ziaren uzyskiwano w Indiach. Współcześnie, gdy warunki transportu uległy znaczącej poprawie, popularność ówczesnego smaku Monsooned Malabar nie przestała słabnąć. Dlatego też, zanim ziarna trafią na Stary Kontynent, poddawane są tzw. procesowi monsunowani. Polega to na tym, że po zebraniu plony składuje się w specjalnie przygotowywanych do tego celu magazynach, gdzie wystawia się je na działanie wilgoci i morskiego wiatru (monsunu). Zabieg trwa około kilku tygodni, przez ten czas kawa nabiera smaku i aromatu rodem z XIX -wiecznych transportów. Monsooned Malabar uprawiana jest głównie w Południowych Indiach oraz Ghatach Zachodnich.

• Kraj pochodzenia: Indie
• Region: Malabar
• Wysokość upraw: 1000 - 1350 m n.p.m
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Kwasowość: niska
• Aromat Orzechy|karmel|Słodkie Przyprawy|Kakao
• Przeznaczenie: Ekspres Ciśnieniowy|French press|Kawiarka|Metody przelewowe