Indie moonson malabar 250g

Opis

Monsooned Malabar to odmiana Arabicy od wieków uprawiana w Indiach i transportowana na statkach do Europy. W XIX wieku taka podróż trwała nawet kilka miesięcy. Działanie morskiego powietrza i wody nie było obojętne dla ziaren. Europejczycy w związku z tym pili zupełnie inną kawę niż ta, którą z tych samych ziaren uzyskiwano w Indiach. Współcześnie, gdy warunki transportu uległy znaczącej poprawie, popularność ówczesnego smaku Monsooned Malabar nie przestała słabnąć. Dlatego też, zanim ziarna trafią na Stary Kontynent, poddawane są tzw. procesowi monsunowani. Polega to na tym, że po zebraniu plony składuje się w specjalnie przygotowywanych do tego celu magazynach, gdzie wystawia się je na działanie wilgoci i morskiego wiatru (monsunu). Zabieg trwa około kilku tygodni, przez ten czas kawa nabiera smaku i aromatu rodem z XIX -wiecznych transportów. Monsooned Malabar uprawiana jest głównie w Południowych Indiach oraz Ghatach Zachodnich.

– Country of origin-India
– Region- Malabar
– Cultivation altitude- 1000 – 1350 m above sea level.
– Coffee species- 100% Arabica
– Acidity- low
– Aroma Nuts|Caramel|Sweet Spices|Cocoa.
– Purpose:-Pressurized coffee maker|French press|Coffee maker|Drip methods.